最近食用油安全備受關(guān)注。老百姓很難通過(guò)眼睛和鼻子區(qū)分油品的好壞。本文介紹的水龍頭出水水質(zhì)人工簡(jiǎn)易比較方法，也可借鑒用于油品的比較。
家里水龍頭出水好不好，能不能放心飲用？鼻子聞一下，用眼睛看一下，就可以知道一個(gè)大概。鼻子聞消毒劑殘留，消毒劑好比是水的免疫系統(tǒng)，有消毒劑殘留，說(shuō)明水沒(méi)有失去保護(hù)屏障。眼睛看水里的顆粒物，顆粒物越少，說(shuō)明污染物越少，水越干凈，水質(zhì)當(dāng)然越好。大家一定會(huì)問(wèn)，我怎么用眼睛看，鼻子聞才能知道水好不好。我們這里教大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單的比較方法。只要一支綠色的激光筆，二個(gè)透明的玻璃杯，一瓶瓶裝純凈水就可以了。綠色激光筆是拿來(lái)提高人眼的視覺(jué)能力，人眼對(duì)綠色最敏感。玻璃杯是拿來(lái)裝水龍頭水和純凈水，以純凈水作參考物。具體比較步驟如下：1. 消毒劑殘留的比較。分別用杯子裝大半杯水龍頭水和純凈水，馬上用鼻子聞一下二種水的氣味。純凈水沒(méi)有消毒劑殘留，應(yīng)該聞不出什么氣味，水龍頭水應(yīng)該有輕微的類(lèi)似漂白粉的氣味。如果水龍頭水沒(méi)有漂白粉的氣味，說(shuō)明水中的消毒劑殘留沒(méi)有了，水的免疫系統(tǒng)消失了，水中微生物等污染物存在的機(jī)率大增，為不合格的飲用水。如果消毒劑氣味很濃重，說(shuō)明消毒劑太多了，同樣為不合格的水。2. 下面介紹顆粒物含量的比較。使用市售的綠色激光筆從側(cè)面照射水杯，綠色激光光束遇到水中的顆粒物產(chǎn)生散射光形成一條光帶，這條光帶越細(xì)，光強(qiáng)越微弱，說(shuō)明水中的顆粒物越少。圖1，2分別是娃哈哈瓶裝純凈水濁度圖（約0.04NTU）、水龍頭出水濁度圖（約0.08NTU）。圖3是1NTU標(biāo)標(biāo)濁度液的散射光帶。參考上面的方法，拿綠色激光筆照一下，同本文中的幾個(gè)圖做個(gè)比較。根據(jù)國(guó)家水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水龍頭出水消毒劑殘留應(yīng)在0.05mg/L到0.5mg/L之間，顆粒物的含量也就是濁度值要小于1NTU（1mg/L）。需要注意的事，觀察顆粒物時(shí)，不要有其它直射光照射水杯，盡量不要在明亮的地方進(jìn)行比較。由于手機(jī)拍攝的原因，圖片可能有失真，供大家參考。
圖1 純凈水的濁度圖（約0.04NTU）
圖2 水龍頭出水濁度圖（約0.08NTU）
圖3 1NTU濁度標(biāo)準(zhǔn)液濁度圖
長(zhǎng)期飲用不合格的水會(huì)影響身體健康。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水龍頭出水要合格。各地也在不斷提升水龍頭出水的水質(zhì)，明確要對(duì)水龍頭出水的濁度、消毒劑殘留進(jìn)行在線檢測(cè)。普通老百姓不仿參考上面的方法，對(duì)家里的水龍頭出水用鼻子聞一下，用激光筆照一下。如果有一瓶?jī)?yōu)質(zhì)食用油作參考，也可利用上面的方法對(duì)食用油品質(zhì)進(jìn)行比較。根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用油中的雜質(zhì)不得超過(guò)0.2%，也就是2mg/L。健康是大事，自己對(duì)自己負(fù)責(zé)最重要。
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